Olgs

Заказать суперфуд можно по ссылке: www.nn.ru/community/sp/food/...roduct-105227499 или fedsp.com/catalog/food/bakal...r-100g-105227499
В Западном мире Баиль — причудливый иностранец. Экзотический, колоритный, редкий. При этом на своей родине Баиль известен уже более двух тысяч лет, его пьют и едят миллионы людей. Что нам нужно знать о Баиле? Чем он полезен? Какой он на вкус как его заваривать? Постараемся ответить в этой короткой статье.
Баиль (Матум) – молотый сушеный фрукт, с кислинкой лимона, сладостью груши и насыщенной мякотью авокадо. Его можно добавлять в разные блюда и десерты, смузи, напитки. В Аюрведе описаны полезные свойства различных частей Баиля, включая корни, семена, листья и мякоть фрукта. Накопленные веками знания активно используются в наше время в альтернативной медицине и для создания эффективных препаратов. Так, вещества, содержащиеся в листьях Баиля, помогают бороться с раком, заболеваниями сердца, кровеносной системы, диабетом. Фрукт очень полезен для здоровья, улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы, головного мозга.
Обладает противовирусным действием, укрепляет иммунитет, облегчает симптоматику при простудных заболеваниях. Повышает работоспособность и улучшает концентрацию внимания. Это отличный источник антиоксидантов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Фрукт замедляет старение, защищает от агрессивных внешних факторов.
Улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Устраняет мышечное напряжение, помогает в лечении заболеваний дыхательной системы, является хорошей профилактикой гриппа. Устраняет спазмы в желудке, снижает негативное воздействие табака на легкие курильщиков.
Способ применения: Баиль можно заваривать любым способом, отдельно или добавлять к обычной заварке. В чистом виде берут пропорции 20 г/1 л воды и настаивают 10 минут.
Немного древних легенд: баиль — подарок индийским богам
Баиль (Матум) – плод дерева Бильва (Баэль, Мраморная Яблоня), свойства которого были описаны в древней Индии более двух тысяч лет назад. В Индии Баэль стал культовым растением, получил большое религиозное и медицинское значение, часто фигурировал в различных трактатах и священных писаниях.

В одной из индийских легенд говорится, что дерево Бильва выросло их капель пота, упавших со лба богини Парвати на гору Мандару. Дерево Баэля считается неприкосновенным, запрещается срубать его, ломать ветки — индусы верят, что на них обитают духи.

Плод Бильва и другие части дерева традиционно использовались для подношения богам в храмах и символизировали собой представителей индийского пантеона. Трилистник Бильва символизирует Тримурти, божественную индийскую триаду – Брахму-создателя, Вишну-хранителя и Шиву-разрушителя.

Индусы верят, что подношения плодов каменного яблока сулит достаток, удачу, счастье и процветание. Дерево Баэль символизирует Шиву, которого часто изображают с трилистником Бильвы на голове. Именно с Шивой наиболее часто ассоциируют Баиль, и ярче всего это подтверждает известный миф о жестоком охотнике Гурундрухе, который буквально за одну ночь полностью преобразился благодаря встрече со священным деревом.

К Шива-Пуране часто относят миф, рассказывающий о жестокосердечном охотнике по имени Гурудрух, который жил в диком лесу. В Ночь великого индуистского праздника Махашиваратри Гурудрух отправился на охоту, чтобы добыть пропитание для своей семьи. В эту священную ночь все молитвы, поднесения и деяния, которые придутся по нраву великому Шиве, получают благословение и небесную поддержку.

К рассвету Гурудрух так и не смог поймать ни одного зверя, вышел к озеру, забрался на дерево и стал ждать, когда какое-нибудь животное подойдет к берегу, чтобы напиться. Он не знал, что дерево, на которое он залез, было священным деревом Бильва, традиционно почитаемым как Шива, не заметил он и шива-лингам у корней дерева — ритуальное место преклонения Шиве.

Спустя какое-то время к озеру подошел молодой олень, чтобы утолить жажду. Гурудрух натянул тетиву лука и приготовился убить оленя. Но сам того не заметив, он задел горшок с водой, и несколько листьев баэля упали на шива-лингам. В священную ночь охотник неосознанно совершил акт поднесения одному из трех главных божеств, его сердце смягчилось. При этом олень заметил движение в ветвях и сказал охотнику: “Пожалуйста, не убивай меня сейчас. Мне нужно позаботиться о своих детях, и после этого я приду к тебе, чтобы стать пищей для твоей семьи”. Поскольку сердце Гурудрух смягчилось, он опустил лук и позволил оленю уйти в эту ночь.

Во вторую четверть ночи к озеру подошел еще один олень, сестра первого оленя. Еще раз охотник натянул тетиву, чтобы поразить сердце жертвы, и снова он, сам того не зная, задел горшок с водой, и несколько листьев баиля упали на шива-лингам. Гурудрух совершил второе подношение Шиве в священную ночь, и сердце его еще раз наполнилось благодатью. И снова олень попросил охотника не убивать его в эту ночь и обещал прийти завтра, чтобы стать пищей для его семьи.

В третью четверть священной ночи Махашиваратри третий олень подошел к озеру, и все повторилось в третий раз. Гурудрух задел горшок с водой и несколько листьев упали на шива-лингам, и в третий раз смягчилось сердце охотника, и он позволил уйти оленю к своей семье с условием, что он вернется завтра.

Чуть позже в лесу встретились три оленя, чтобы решить, кто пойдет, чтобы умереть и стать пищей для охотника и его семьи. Каждый предлагал себя, но в итоге решили идти все вместе, потому что ни один из них не мог жить без других.

Когда три оленя подошли к дереву, на котором сидел Гурудрух, тот поднял лук в четвертый раз, но непостижимым образом священное действие свершилось и в четвертую четверть ночи. С листками Баэля, упавшими на шивалингам, Сердце Гурудруха окончательно открылось, и он увидел, сколько несчастных животных он убил за свою жизнь, сколько боли принес природе. Он опустил лук и позволил оленям уйти, в этот раз навсегда. С тех пор Гурудрух жил просветленным человеком, который очистил свою карму и встал на путь чистоты и доброты.